火龙果是多年生攀援性的多肉植物，其外形类似一团愤怒的紫红色火球，还附带着黄绿色的类似蛟龙外鳞的鳞片，因此得名为火龙果。火龙果味道清香、口味酸甜可口。常见的有红心火龙果和白心火龙果两种类型，一般红心火龙果会比白心火龙果甜一些。
火龙果为属于热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠。在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速。
火龙果耐受零摄氏度的低温和四十摄氏度的高温，其生长的最适宜温度是二十五至三十五摄氏度。
火龙果可以适应多种土壤，但在含腐殖质多、保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤中种植较好。
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