哪些蔬菜不能长期放冰箱（西红柿）

西红柿、土豆、洋葱等蔬菜是不能够长期放在冰箱保存。得益于冰箱的出现，为我们的生活带来了很多便利，能够保持食物的新鲜度。不过并不是所有类型的蔬菜和食品都适合放在冰箱长时间的保存，尤其是下面的几种蔬菜，会造成营养物质的流失，甚至会对身体产生一定的危害。
西红柿
西红柿既可以当作是蔬菜，也可以划分到水果的一类，含有的水分特别多，当西红柿所处的环境的温度降到冰点以下的时候，会造成内部含有的水分之间凝固，变成冰，从而导致了水分的大量的流失，让西红柿变得异常的松软，甚至会出现变质的情况，所以根本不适合在冰箱里面长时间的保存，建议最好把西红柿放在通风的地方。 

土豆
相信很多人都知道不能够把土豆放在冰箱，主要是因为土豆经过冰箱过冷的温度的冷冻之后，使得内部含有的水分大量的蒸发，慢慢地让土豆变得更加的干燥，并且失去了原有的味道。除此之外，冷冻的过程中已经严重的破坏了土豆内部的组织，增加了土豆的松软的程度，使得含有的淀粉快速的分解。 

洋葱
另外一个不适合在冰箱长期保存的蔬菜的品种就是洋葱，同样也是因为冰箱提供的环境的温度比较低，而且平时在使用的时候会频繁的开关冰箱，增加了洋葱出现变质的概率。如果把没有使用完的洋葱直接放进冰箱保存，还会导致洋葱散发出来的味道，传染到其他的食物上面，导致了食物之间的变味。因此，根本不建议利用冰箱保存洋葱，最好可以把洋葱放在一个具备良好的通风条件，并且干燥的环境中。