哪些食物有致癌风险（加工肉制品）

加工肉制品、高盐食品、烧烤食物等会增加患癌的风险。很多人在日常的饮食中，不注意对食物的选择，经常性的吃一些不合适的食物，这些食物进入到身体之后，会给各个器官带来一定程度的伤害，增加了可能会出现癌症的风险，严重的威胁到生命安全。
加工肉制品
加工肉制品主要指的是香肠、培根之类的产品，因为在制作的时候更加的方便，成为了很多人饮食中的首要的选择。不过这一类型的产品在制作的过程中，加入了防腐剂或者腌制的过程，产生了大量的亚硝酸盐，一旦进入到身体之后，大量堆积的情况下容易出现结直肠癌，所以这一类型的食品在日常的饮食中尽量不吃或者少吃。 

高盐食品
在对食物进行保存或者提味的过程中，可能会使用一定的盐，但是过量的摄入盐分，会严重的影响到血压的平稳状态，会引发心脏病或者胃癌方面的问题，尤其是使用了大量的盐分进行制作的咸菜、腌菜等。在整个发酵的过程中，出现了非常多的幽门螺旋杆菌，增加了可能会出现胃癌的风险。 

烧烤食物
烧烤类型的食物，带来的香味和口感要比其他种类的食品更好，但是这些食物在高温的烹制过程中，导致含有的蛋白质、脂肪等转化为了化学物质，特别是在各种肉类表面出现焦黄的状态的时候，出现的致癌物质的数量会变得更多。根据相关的数据显示，当这些致癌物质积累到一定数量的时候，将会直接引发癌症，所以，在日常的饮食中，可以增加新鲜的蔬菜水果的摄入量，增加身体摄入的抗氧化剂，有效地降低患癌症的风险。